Filmportrait:
CINESPAÑOL: Ceviche, mein Lieblingsgericht aus Peru - span. OmU

CINESPAÑOL: Ceviche, mein Lieblingsgericht aus Peru - span. OmU

Can/Esp 2016
R: Orlando Arriagada
Länge: 85 Min., FSK: 0 J.

In den letzten 10 Jahren hat Peru die Welt mit seiner innovativen, wohlschmeckenden und abwechslungsreichen Gastronomie erobert. Das wichtigste Gericht hierbei ist der Ceviche, frischer Fisch oder Meeresfrüchte, mariniert im Saft der Zitrone mit Koriander, Chilli sowie den Beilagen Mais und Süsskartoffeln. Von der nördlichen Küste Perus durch den Amazonas bis nach Lima durchstreift die Dokumentation die historischen, kulinarischen, kulturellen und soziologischen Aspekte dieses Gerichts, das seit der präkolombianischen Zeit in Peru gegessen und sich nun auf der ganzen Welt ausbreitet.